No.101
お客さんもスノビッシュな雰囲気求めて来る人多いし。
お客さんもスノビッシュな雰囲気求めて来る人多いし。
【BAR】オーセンティックバーのオーナーのスレ
レス数: 330
概要: ナルシシズムとかロマンとかは、正直必要な商売だなあ。 お客さんもスノビッシュな雰囲気求めて来る人多いし。
お客さんもスノビッシュな雰囲気求めて来る人多いし。
No.102
優越感というか陶酔感みたいなのをお客様に味わって頂くのが醍醐味な職種
だから店作りには他の店には無い個性で差別化する事が大事なんだけど
店主が自分の生き様とか説教しだすと一気にウザい店になるので要注意な
No.103
No.104
世の中そんな客ばかりだったらオーセンティックなんか成り立たないしｗ
バー通いしてる人にバーのどこが好きで通ってるか訊いてみろよ？
No.105
激しく同意
無口な店主の方が安心感があるね
生き様、説教、武勇伝 こういうのイラね〜
面白がってファンになる馬鹿客もいるが
飽きられるのも早い
No.106
No.107
いちいち生き様とか語られなくてもいいんじゃないかと思う
そういうオーナーの思いは内に秘めた方がスマート
オーセンティックバーってそんな場所なんじゃないの？
No.108
というかレス見る限りこのスレにオーセンティックバーのマスターが本当にいるかも怪しいもんだＷＷＷ
No.109
No.110
適度に距離を取ってくれて品の良い聞き上手なバーテンダーがいいね
No.111
No.112
を改めて見直してみると言ってる事はまっとうだし、バテンダーとしては正論だとは思う
ただし経営者としては、ちょっとどうかなとは思う
ボランティアをしろと言ってる様なものだからな
本人談だけど酒入っていたらしいから感情が高ぶっちゃったのかな？
No.113
バーテンダーは酒を売る商売だろ
生き様なんて誰も求めてないってｗ馬鹿か？
No.114
生き様は感じる物で売り物ではないなＷ
No.115
自分の言葉で語れよ
>>89
No.116
No.117
馬鹿丸出し
No.118
No.119
No.120
馬鹿丸出しｗ
No.121
No.122
No.123
No.124
No.125
週休二日制のバーってありですかね？
銀座とかじゃないし…
伝票抜きたくないから営業日数で調整する意味もあります。
No.126
No.127
No.128
バーテンダー残酷物語ｗ
No.129
No.130
いい歳して一兵卒で毎晩酔客にペコペコして
年収６００万取れないヤツがほとんどみたいだな
本当のこと言って悪かったなｗ
No.131
No.132
そんな時代も知らない若い人たちはこの不景気に何故バーなんかやってるの？と思ってるんだろうな〜
No.133
No.134
社会人やってたから大学いってるんだが、若者はバーには憬れるけど入りにくいから行かないらしいよ
半端な居酒屋いくなら宅飲みで安くしたいし、バーは最初の敷居が高すぎるみたい
No.135
家賃5万で年商900〜1000未満
成功してる方だと思います。
No.136
今の若者は結婚資金を貯めるのが最優先だから飲みに行かないね、居酒屋の飲み放題で満足するしか出来ないんだな、1人で飲みに出掛けた事ないやつはザラだ。1人で飲みに行く奴は淋しい人に思われたり、怪しい奴みたいに思われたりするらしい。
No.137
No.138
「フレネミーの特徴」
●長年の友達が居ない、もしくは直ぐに人を親友扱いする人。
●競争心やジェラシーが強い人。
●同じ状況や出来事を伝える場合に、言う相手によって内容を摩り替えたり、話の規模を変える人。
●褒め言葉に混ぜて悪口を言う人。
●顔色１つ変えずに ウソをつく人。
●人が何処で、何時 誰に会って、何処に出かけたか 等を細かく尋ねて来る人。
No.139
皆さんはどんな感じ？
No.140
すこしずつだけど年々売上が伸びてます
不況でバーは儲からないと書いてる人もいますが
実際カウンターに立っている自分としてはその意見には賛同出来ません
こういう時代だからこそバーの意義が見直され必要とされているんだと
自分は現場を通して実感してます
ただし、中途半端なバーはお客様から切り捨てられているのも現状です
No.141
4年続いたらいい方って聞いたが
No.142
No.143
No.144
No.145
http:
No.146
撤退？
No.147
No.148
都内でお勧めありませんか？
No.149
No.150
どこのデーター利用してるかと、ちょいと拝借したら、
キントミコの株レシピ
億様レシピ
なんてブログみながら、トレードしてたとは・・・
株よりFXとかいいながら、口と裏腹なのが金儲けしてやがる奴らの正体です。