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【お祭り】露店・屋台【イベント】
レス数: 34
概要: 露店・屋台をやっている人いますか？
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食材は冷蔵庫に入れましょう
No.4
・食品衛生法に基づき、３２業種について営業許可が必要です。
・令和３年６月１日に改正食品衛生法が施行され、営業許可業種の一部が変更になるとと
もに、営業許可業種以外の食品取扱業種の多くは営業の届出が必要になりました。
・令和３年６月１日以前から営業している場合は、新業種の営業許可取得や届出について
も経過措置が設けられています。詳しくは、保健所にお問合せください。
・申請や販売状態などに虚偽があると認められる場合、販売停止とする場合があります。
・PL 保険（生産物賠償責任保険）に加入していること。
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No.10
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そのキッチンカーも借金のかたに手放した。
イベント出店をテント露天でやろうとしたら、
「キッチンカーも来るよ」というチラシを印刷済みなので業者変更になってしまった。
No.12
赤字だと文句ばかり言う業者を出入禁止にした
No.13
露店は冷蔵庫がない店が多いので特に気をつけましょうね
No.14
＃夢見る
No.15
食中毒を防ぐには、作り置きは底の浅い容器に小分けして素早く冷やし、冷蔵・冷凍保存することが基本です。食べる際は中心部までしっかり加熱し、再加熱を繰り返しましょう。
ウェルシュ菌がカレーで増える理由
熱に強い菌：ウェルシュ菌は「芽胞」という熱に強い殻を作り、加熱調理後も生き残ります。
増殖しやすい環境：
調理後のカレーが冷める過程で、芽胞から発芽した菌が急激に増えます。
大量調理：カレーやシチュー、煮物などは大量に作られることが多く、その作り置きが原因で食中毒が多発します。
空気不足：鍋の中で酸素が不足した状態は菌が増殖しやすい環境を作ります。
No.16
暑いからだと思うが幕を開けている露店を見つけた
食中毒に気をつけましょうね
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https:
No.20
なんでダメになったんやろ？
東京以外は制限ないよな？
No.21
それと排水を側溝に捨てる露店が多いのかな
No.22
No.23
No.24
離婚してもいいですか？
No.25
元々は「香具師」と呼ばれ、薬、香具、小間物などを売る商人でしたが、「テキヤ」という呼称は明治以降に一般化しました。
彼らの仕事は、露店を出して商売をすることだけでなく、祭りの非日常を演出する役割も担っています。
No.26
No.27
割引で行列させといてすぐに完売
その上提供が遅くて列の最後は1時間待ち
No.28
ウェルシュ菌食中毒に気をつけようね
No.29
No.30
業務スーパーでは、ベビーカステラが販売されています。
冷凍食品コーナーで、「ベビーカステラ 500g」（約500円）が購入可能で、量が多くコスパが良いです。
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No.33
廃業は他人のせいにしてＳＮＳで騒いでいます
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