No.1
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新・お米屋さん何でも質問に答えて【9俵目】
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新・お米屋さん何でも質問に答えて【9俵目】
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【ｵﾒｺ】お米屋さん専用スレッド [転載禁止]©2ch.net
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概要: スレタイ通りお米屋さんが集うスレ 関連スレ 新・お米屋さん何でも質問に答えて【9俵目】 http://anago.2ch.net/test/read.cgi/okome/1398946036/
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No.2
No.3
かなり儲かってる友人がいる
No.4
No.5
現時点で毎月売上がどれぐらいあって売上が伸びてるのか落ちてるのか
給料どれぐらいとれてるかとかいろいろ考えた方がいいよ
やるやらないはそれから考えることだろ
No.6
なんかもんくあんの？
No.7
No.8
No.9
No.10
No.11
No.12
No.13
No.14
No.15
どんどん減っている＠東京多摩地区
No.16
残念だけど
No.17
No.18
No.19
No.20
お前さんたちが2ちゃんでボヤいて情けないこと書くから、
客も舐めた態度とるんだよ。
客だってスマホで2ちゃんの書き込みみるし、ググッてくるからな。
どこの税理士事務所でも仕事の結果変わらんとなれば、
価格競争になるのは必然。
だからこそ！
この事務所が高いのは意味があると根拠なく思わせなきゃならんのに、
お前さんたちが事務所の内情を暴露してボヤくから。。。
ただでさえ、東京じゃあ、クラウド会計ソフト導入するから、
顧問料安くしてくれと言われ始めてるのに。
今以上に、税理士は凄いんだという尊敬がなくなり、曖昧な漠然とした権威がなくなり、
裸の状態が晒されている。
秘すれば花だよ。
503 ：名無しさん＠そうだ確定申告に行こう：2015/03/08(日) 21:55:02.23 ID:uLQi+7Yv
童貞の思考かよｗ
504 ：名無しさん＠そうだ確定申告に行こう：2015/03/09(月) 00:35:34.44 ID:Kp22jsjv
所長がこの時期に2ちゃんw
505 ：名無しさん＠そうだ確定申告に行こう：2015/03/09(月) 12:33:44.42 ID:NhlPI/sT
今の時期に所長があたふたしてる事務所はやばいけどな。
うちはあと９件だけど、６件は返答待ち、３件がまだだけどすぐ終わるやつ。
いつも２月に入ってみんなフルで動いて３月はじめには大方終了して、出来の悪い客が３月に入ってちらほら持ってくる感じだわ
ID:2d6zvZbN(1)
No.21
No.22
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No.23
誰かに都合悪い書き込みでもあったのか
No.24
【飲食店向け】“鉄板チラシ”の作り方
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No.25
No.26
廃業がこれからも加速するだろうなぁ
No.27
（ＤＶＤ＆テキストセット、特別特典付き）
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No.28
No.29
うちの場合だとスーパーの米と中身が違うから食べ比べしてもらえば違いはわかってもらえる
よ
ネットは農家直販から米屋のサイトまで幅広いからなんとも言えないけど送料がかかるから割高になるケースが多いよね
大手通販サイトの米はスーパーと同じだからそれで満足な人はそれでいいんじゃないかと思ってる
No.30
No.31
plus/1464437355/l50
No.32
No.33
跡地はマンションが立ち1階店テナント代とマンション
部屋家賃収入で余生を送るってさ
No.34
役に立つかもしれません
グーグル検索⇒『金持ちになりたい 鎌野介メソッド』
LNZAB
No.35
少しでも多くの方の役に立ちたいです
いいことありますよおに『羽山のサユレイザ』とはとは
E82
No.36
No.37
店の近辺も昔ながらの田んぼがいっぱい有って美味しいお米を作ってくれはる事かな。
No.38
若者の街・原宿で 家業の「お米屋さん」を継いだ 人事制度コンサルタント
小池精米店の立地は、飲食店だったらこれ以上はないというぐらいの一等地。サラリーマンを続けながら、店を商業ビルにしてテナントを入れれば左うちわで暮らせる。
店主の小池理雄さんは「それは僕の生き方とは違う。自分の腕でやっていきたい。家賃のアガリで食っていくなんて、ちょっと僕にはできない。米屋という器を生かすも殺すも自分次第ですから、もうからなくても生活ができて子供を育てていければ米屋でいいじゃないかと」
飲食店の飛び込み営業が奏功
小池さんはお米を売ったことがない。
それどころか営業の経験もゼロ。名刺の渡し方からお辞儀の仕方まで学び、飲食店の飛び込み営業から始まった。
「一般家庭を訪問して、いきなりお米どうですかとやるわけにはいかないから、
ここら辺の飲食店を片っ端から回り始めたんです。一日20軒ぐらい回りました」
飲食店が売上の7割を占める。基本的にBtoB（企業間取引）の商売だ。
「飲食店は定期的に頼んでくれる。安定的な売り上げに貢献してくれるのでありがたいですね」
集客のためのチラシを撒いたりしたが、あまり効果はなかった。
座して客が来るのを待つという商売のやり方ではじり貧になるだけ。
新しい挑戦を次々に試みている。ブログやフェイスブックなどのSNSを活用し、
若者の街から情報を発信している。
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日立グローバルライフソリューションズが7月6日から販売しているIHジャー炊飯器
「ふっくら御膳 RZ-W100CM」は、圧力とスチームを使った炊き方を継承しつつも、
目指すべきご飯のおいしさを大きく変えた。共同開発したのが京都の米屋
「八代目儀兵衛」。老舗がこだわったのは「外硬内軟（がいこうないなん）」による
ご飯のおいしさだ。
●目指したのは「外硬内軟」
八代目儀兵衛は江戸寛政に創業した米屋で、先代から受け継がれた
お米を選ぶ才覚と米炊き職人の技によるおいしい銀シャリを提供する。
京都の祗園と東京の銀座に店を構えており、ランチタイムは予約で一杯に
なるほどの人気店だ。
7月11日に開催したメディアセミナーには八代目儀兵衛の橋本晃治料理長が
駆けつけて、外硬内軟のポイントを説明した。「ご飯一粒一粒の輪郭が
しっかりと分かり、かむと中から甘さが際立つ食感が外硬内軟の特徴。
そのためには、でんぷんが溶けだしてしまう60℃の“魔の温度帯”を
避けるのがポイント」と語った。
橋本料理長と共同で開発した新しい「極上ひと粒炊き」は、
最初に40℃以下でじっくりと水に浸して吸水させる。このときに
60℃にしないようにする。そこから沸点が107℃まで上昇する
最高1.3気圧をかけて一気に加熱することで、ここでも魔の温度帯を
できるだけ避けるようにする。
「先人はよく考えたもので、炊き上がったら最後の一藁を投入して
火力を強める。ガス炊きの場合は10秒間、火力を強める」と橋本料理長が
指摘するように、RZ-W100CMでも再加熱して余分な水分を飛ばす。
そして蒸らし工程では、最高107℃の「圧力スチーム蒸らし」で98℃以上の
高温を維持しながらじっくりと蒸らす。
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No.42
コイン精米機と自販機を並べて無人販売に切り替えるところが多かったけど
それも徐々に稼働台数が減って５〜６台並んでいても端の１台だけ電源入ってる感じ
クルマ社会だからこそ少しでも安い量販店で買うのでそうなっているとも言えるけど
むしろ大都市部のビルの間みたいなところにある米屋は外商でうまくやって生き残ってんのかね？
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No.44
田舎は農家も多いし売る相手がいないから自然とそうなるだろうね
都会の米屋は業務系相手に数字のベース作って個人相手はぼちぼちでいいやって店がほとんどかと
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生きてるか？
No.48
No.49
業務用主体のとこは苦しいよね。
かと言って家庭用だけじゃコロナ以前は食っていけなかった。どっちかに偏るのは危険だね。
地方だが 普通にやってそうなとこが夏には店閉めるって聞いた。ジジババが年金でやってるとかじゃなくて。
No.50
みてるよ
観光系の宿泊や飲食店に偏ってる地域は今しんどいだろうなぁ
コロナが終息するまで低空飛行決定みたいなもんだしね
通販やってたり都会で家庭用需要が見込める店はまだまだ大丈夫なのかな